L’école Charles Péguy m’a proposé d’expliquer aux enfants l’importance et la nécessité d’avoir des repas équilibrés.
Pendant 1h15 environ, en classe, j’explique qu’il faut manger équilibré, pour avoir une bonne santé, de la viande, des fruits et légumes, des féculents ainsi que des produits laitiers.
L’enjeu de ce cours, est de permettre à chaque classe de composer avec moi un menu en appliquant les règles de l’équilibre alimentaire. Ce repas est préparé en cuisine et servi aux élèves, généralement, la semaine suivante.
Cette expérience est intéressante et j’espère apporter aux enfants un regard nouveau sur le monde culinaire.
Francis, chef de cuisine à l’école Charles Péguy.